打着无糖旗号的食品,基本可以拉黑了.
发布时间:2019-01-07

超市里标明无糖的食品,基本可以拉黑了

 

从无糖碳酸饮料到无糖饼干,各种食品打着健康的旗号,开始加入糖的替代品,但是,这些无糖甜味剂真的对人体有益吗?

 

一项新的综述研究表明,糖类替代品似乎并没有太大益处。事实上,研究人员得出结论,没有“令人信服的证据”证明无糖甜味剂对健康有重要益处。相关结果发表在1月2日的《英国医学杂志》(BMJ)上。

 

在他们的回顾中,研究人员评估了各种健康结果,包括体重、体重指数(BMI)、血糖水平、饮食行为、心脏病和癌症。

 

代糖与健康

 

糖的替代品包括人造甜味剂(如阿斯巴甜和糖精)和“天然”无热量甜味剂(如甜菊糖)。

 

因为糖的替代品在一个人的饮食中只添加很少甚至没有卡路里,所以理论上,它们可以减少体重增加的风险。

 

但研究人员表示,有关糖替代品对健康有益的证据褒贬不一。一些研究已经将食用糖替代品与降低肥胖和2型糖尿病的风险联系起来,但其他研究却提出了相反的观点,非糖甜味剂实际上可能会增加肥胖和糖尿病的风险。

 

为了弄清糖替代品对健康的影响,研究人员回顾了56项之前的研究,这些研究比较了使用糖替代品和不使用糖替代品的人。研究对象包括成年人和一般健康的儿童。只有当他们列出糖替代品的类型时,研究才被纳入。

 

结果显示,在大多数情况下,使用糖替代品的人与不使用的人有着相似的健康结果。

 

例如,在成人中,一些小型研究的结果表明,使用非糖甜味剂的体重指数和空腹血糖水平略有改善,但这一证据的确定性很低。

 

较低摄入量的非糖甜味剂与较高摄入量相比,体重增加(-0.09 kg)略低,但这一证据的确定性也很低。

 

在儿童中,与糖相比,非糖甜味剂的体重指数得分略有增加,但非糖甜味剂的摄入与体重没有差异。

 

在试图减肥的成人和儿童中,没有证据表明糖替代品有任何效果。

 

研究人员指出,这是迄今为止对该主题进行的最全面的审查,并将为世界卫生组织的卫生专家和决策者提供指导。

 

不过,他们也强调,许多研究中的证据质量很低,因此需要进行长期研究,以澄清非糖甜味剂是否是一种安全有效的糖替代品。

 

研究的局限性

 

波士顿哈佛大学陈冯富特公共卫生学院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)的研究科学家瓦桑提马利克(Vasanti Malik)没有参与这项审查,他指出了审查的一些局限性。

 

例如,一些相对长期的研究表明,糖替代品可能有助于防止体重增加,但这些研究没有包括在当前的综述中,因为它们没有具体说明一种糖替代品。(相反,这些研究考虑的是更广泛的“减肥饮料”和含糖饮料。)

 

此外,糖替代品对健康的影响取决于它们是与“真正的”糖还是与水相比。但是新的评论并没有区分基于“比较物””(真实的糖、水等)的研究,这可能影响了结果。

 

马利克同意,这些发现“突出了对非糖甜味剂进行更大规模、更长期研究的必要性,以指导政策制定。”

 

2018年7月,美国心脏协会(American Heart Association)发布了一份关于低热量甜味剂的建议,鼓励人们用水替代含糖饮料和减肥饮料。

 

但该报告也承认,减肥饮料可能有助于人们在向饮水过渡的过程中摆脱对含糖饮料的依赖。