每天两罐果汁汽水,心脏风险会加倍
发布时间:2018-05-01

一项新的研究警告说,每天至少喝两罐汽水的人死于心脏病的几率是正常人的两倍。然而,研究人员并没有发现这与食用含糖食物有关。

 

他们认为这与含糖饮料使人体充满糖的方式有关,而在食物中,脂肪和蛋白质减缓了糖的释放。成果来自埃默里大学的最新研究,它揭示了含糖饮料对健康的危害。

 

以前的研究发现糖和肥胖以及各种慢性疾病之间存在关联,但很少有人能够看到糖用量增加和死亡之间的关系。

 

埃默里大学助理教授Jean Welsh博士说:“其实这个问题应该有两个组成部分,即,添加糖会增加心脏病或其他原因造成死亡的风险,那么,含糖饮料和含糖食品之间的风险有差异吗?”

 

在这项研究中,Welsh博士领导的研究人员分析了17,930名年龄在45岁以上的黑人和白人成年人的数据。他们被跟踪了大约6年。

 

研究人员使用食物频率问题估计受试者的食物和饮料消耗。

 

含糖饮料包括预加糖饮料,如苏打水和水果饮料。而含糖食物则包括甜点、糖果和加糖早餐食品,以及添加了含有卡路里甜味剂(如糖或糖浆)的食品。

 

目前尚不清楚饮食苏打水是否包含在本研究中,但这些饮料还含有人造甜味剂,其可能与糖一样具有破坏性。

 

最后,调查人员还查看了受试者的死亡记录,以确定他们的死因。

 

研究人员发现,饮用含糖饮料的人死于心脏病发作,心脏衰竭和其他原因的风险增加了。

 

特别是那些每天喝24盎司(相当于两罐苏打水)或更多含糖饮料的人死于心脏病的几率是那些只喝不到一盎司的人的两倍。

 

在考虑到收入、种族、教育、吸烟史和体育活动等因素后,风险影响同样有效。

 

是不是这些人中,原来就存在已知的心脏病风险因素呢?比如总热量消耗高、有高血压以及体重超标?


很遗憾,当研究人员控制这些变量后,研究结论仍然成立。

 

唯一的好消息是,他们暂时还没有发现食用含糖食物会增加死亡的风险。

 

研究人员认为,这是由于含糖饮料的代谢方式导致的,它们几乎不含任何其他营养物质,身体必须处理突然的“糖冲”,长此以往就有点受不了了,相比之下,在食物中糖的释放速度较慢。

 

研究人员写道:“含糖饮料的摄入量和频率,再加上它们几乎不含任何其他营养成分,导致大量糖分需要代谢。

 

当人们在食物中摄入糖分时,通常会有其他营养物质,如脂肪或蛋白质,减缓新陈代谢,并可能解释两者之间的不同效果。”

 

其实,先前的研究已经将含糖软饮料与发展慢性疾病的风险增加联系起来。

 

2014年发表在《美国医学会杂志内科学》上的一项研究发现,每天摄入更多日常热量的人中,加入糖的人死于心脏病的几率比饮食中添加糖不到10%的人高出两倍。

 

哈佛大学2013年发布的一份报告显示,全球约有18万与肥胖有关的死亡与饮用含糖饮料有关。

 

目前这项研究的研究人员表示,他们的研究结果应该鼓励医生在就诊期间询问患者有关含糖饮料的消费情况,好劝患者少喝点。

 

“我们知道,如果医疗保健提供者不要求患者了解与肥胖和慢性疾病有关的生活方式,患者倾向于认为他们并不重要,”Welsh博士说。 “只要询问患者有关含糖饮料的消费量就很有价值。