吃完月饼喝酸奶消化下?那你减肥就更远啦
发布时间:2018-09-28

酸奶本身不能帮助肠道蠕动,也没有助消化的酶,所以吃多了月饼再喝酸奶,不能助消化,只能助长胖。

 

对酸奶中成分的全面调查显示,许多酸奶(特别是有机酸奶和儿童酸奶)含糖量很高。小罐儿童酸奶通常含有大半孩子每日允许的糖分。

 

来自利兹大学和萨里大学的科学家分析了英国主要超市提供的921种酸奶的产品信息。最后发表在《英国医学杂志》(British Medical Journal)上的研究显示,除了天然酸奶和希腊酸奶外,所有类别的酸奶产品含糖超标,都远高于每100克所要求的5克糖。

 

第一作者、利兹食品科学与营养学院的Bernadette Moore博士说,天然的无糖酸奶是一种健康的儿童零食,含有蛋白质和钙。可一旦加入调味料,就可以将其转化为对儿童健康产生长期影响的东西。

 

调味酸奶、水果酸奶、有机酸奶和儿童酸奶每100克的含糖量中位数都在10.8到13.1克之间。看似有益健康的有机酸奶,平均含糖量最高:每100克约13.1克。

 

一瓶500ml的可乐,糖分含量为50g左右,可以说,一盒酸奶的含糖量占比相比可乐来说,真真是有过之而无不及。

 

美国的饮食指南建议女性(或任何体型较小的人)坚持每天吃糖25克,男性(或体型较大的人)摄入量低于38克。孩子应该变得更少,保持在25克以下。也就是说,一份小小的酸奶,相当于你每日推荐剂量的一半的甜味物质。

 

在这项研究中,希腊酸奶和天然酸奶(即普通酸奶)的做得更好,平均每100克酸奶只含5克糖。这些不加糖的产品实际上对你有好处,即使它们是全脂牛奶。

 

越来越多的证据表明,乳制品是膳食脂肪的健康来源,因为乳制品中的脂类似乎可以改善血液中的脂类(不像肉类中的脂类)。培养的乳制品中也含有活细菌,这可能有助于维持强健、肠道微生物群的多样性(尽管这仍是一个不断增长的研究领域)。

 

但所有调味酸奶中的糖分,正在毁掉这种原本健康的零食,有时甚至会带来副作用。研究报告的共同作者,萨里大学的Barbara Fielding博士说:“加糖高的饮食现在明显与肥胖和牙齿问题有关。”。

 

为了简单了解美国市场的情况,《大众科学》(Popular Science)从一些顶级酸奶品牌中收集了一些数据,包括Chobani、Stonyfield、Dannon、Organic Valley、Yoplait和Brown Cow。

 

小样本的结论与大数据集一样,希腊酸奶和普通酸奶的表现最好。大多数每份食用的糖少于8克,按英国计算,每100克酸奶的糖含量低于5克。

 

但是调味酸奶就差多了。在最严重的一款中,每100克酸奶大约有20克的糖,有机品牌Stonyfield似乎做得更好,即使在草莓味的酸奶中,也“仅”含有14克左右的糖,不幸的是,这仍然超过了女性推荐的每日限量的一半。

 

不过,这让我们有点进退两难:谁想吃原味酸奶?几乎没有人。不过幸运的是,原味酸奶和调味酸奶的含糖量差别太大了,其实你可以自己在原味酸奶中添加点甜味剂,同时还能吃到更健康的零食。

 

不要被有机的或天然的东西所营销了,因为它们在人体内的表现都是一样的。养成读成分的习惯,你就能减少许多不该摄入的糖分,远离肥胖